京都の鉄板焼き店で厳選した黒毛和牛を堪能 | 特別感のある上質な素材

A5ランクの黒毛和牛のステーキなどの鉄板焼きをカジュアルにお楽しみいただきたいと願い、京都で店舗を営んでおります。こだわりの最高級食材を更に厳選し、オマール海老やアワビなどはもちろん、人気の高いステーキはフィレやサーロインなどの様々な部位をご用意しています。黒毛和牛の中でも旨味の強さに定評がある雌牛を使用しており、赤身と脂のバランスが取れた肉をお客様のお好みの焼き加減に仕上げてお出しいたします。目の前の鉄板で焼かれていく食材の音や香りと共に、世界各地から集めた多種多様のワインも楽しめます。

老舗ホテルのレストランで長年料理長を務めていた料理人が、フランベなどのパフォーマンスも取り入れ調理を行っております。お客様が注文した魚介や肉などのメニューが目の前でリアルタイムに焼かれていき、完成へと近づいていく過程を五感で楽しめます。鉄板焼きのプロのコテさばきや時間の経過と共に変化していく香りや音をぜひご堪能ください。京都の隠れ家的な雰囲気の中、旨味を重視し料理人が確かな目利きで厳選した黒毛和牛などが楽しめるステーキプランもあるため、デートに女子会に様々なシーンでご活用いただけます。