Concept

コンセプト

上質な肉でリーズナブルな料理を演出

産地にこだわらず、美味しい料理をリーズナブルにご提供いたします。デートのディナー、ご家族で過ごす特別な日などに、心が躍るような臨場感溢れる料理はいかがでしょうか。A5ランクの雌ブランド和牛をはじめ、旬の魚介などをお召し上がりいただけます。味や香りだけではなく、五感全体で楽しめるよう真心を込めて調理し、お客様を笑顔にする料理を提供いたします。

  • 高品質な肉をリーズナブルにご提供

    お客様に美味しい料理を召し上がっていただくため、産地にこだわらず高品質な雌ブランド和牛をリーズナブルにご提供しております。当店で扱う肉は全てA5ランクの雌ブランド和牛であり、コース料理で上質なお肉を味わっていただけます。また、カナダから直送で仕入れているオマール海老を活きた状態でお客様に選んでいただき、調理を行い絶妙な火入れ加減でご提供いたします。
    アレルギーに該当する方には別の食材にてご用意しております。

  • 祇園の路地でお客様をお迎えする隠れ家

    祇園四条駅から、四条通りを八坂神社方面へ向かって歩いた路地でお客様をお迎えしております。隠れ家のようなお店でお待ちしており、お店に来ていただくまでに、お店を探していただく事もお楽しみいただけます。料理に情熱を注いでいるシェフがリーズナブルなお値段で雌ブランド和牛の料理をご提供いたします。誕生日や記念日など、少し贅沢なディナーをご家族や恋人などと楽しむ際はぜひ当店まで足をお運びいただき、臨場感のある料理をご賞味ください。

  • 流れるようなライブ感溢れる調理風景

    お客様の目の前で、ライブ感溢れる調理を行い、楽しんでいただける料理を行います。活気のあるコテさばきや食材に火が通る音、肉の脂が弾ける臨場感、フランベの炎やペッパーミルを使用したパフォーマンスなど、調理をしながらお客様に楽しんでいただける料理をご提供し、味や香りだけではなく培ってきた技を駆使し五感全体で楽しんでいただけるような料理をご提供いたします。