京都の鉄板焼き店として黒毛和牛のステーキをご提供 | 選べる焼き加減

お客様のお好みの焼き加減でお届けすべく、仕上げてからお客様の口へ運ばれるまでの時間も計算し、繊細に焼き上げております。レアやウェルダンなどお好きな焼き方をお伝えいただけるほか、シェフおすすめの焼き方も提案しているため、お気軽にご相談ください。鉄板焼きというと敷居が高いような印象をお持ちの方が少なくありませんが、たくさんの方に鉄板焼きの魅力を知っていただけるよう、高品質ながらも比較的リーズナブルな価格でご提供しております。美味しいステーキを京都で堪能したいという方は、ぜひお立ち寄りください。

奈良の大和牛や三重の松坂牛など、産地は固定せずにその時々で質の高いお肉を仕入れております。一方で、取り扱っている和牛はA5ランクの雌牛のみに限定しています。雄牛よりも上品でさっぱりとした脂が特徴的で、柔らかくとろけるような食感は雌牛の方が優れているため、シェフ自ら鉄板焼きに最適なお肉を厳選しております。ステーキに欠かせないお酒も多彩に取り揃えているため、ワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。京都祇園の隠れ家風なお店で、恋人やご家族、大切な方とのディナーを素敵に彩ります。